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        蘇州碧螺春:你拿什么保護自己?

        茶文化 2020-12-21 17:46:56 207 0

        以出產正宗洞庭碧螺春茶聞名的蘇州吳中區,近日盤點今年碧螺春茶的產銷:今年全區碧螺春產量為128.2噸,比去年增產9.5噸;產值達8331萬元,比去年增4.5%。加上碧螺春以外的其他茶葉,產值連續第二年超過了1億元。

        東山鎮古尚錦合作社費書記介紹說,去年合作社收了1000公斤茶葉,今年收到1450公斤,銷售形勢也好于去年,特別是高檔碧螺春銷售量有較大增長,初步估算今年合作社可比去年增收40-50%,80%的茶農可實現增收。碧螺春茶葉另一重要產地——太湖中西山島,島上的衙甪里碧螺春茶股份合作社,去年收到茶葉675公斤,今年幾乎是去年的3倍,達到2000多公斤,銷售也增加了2.5倍。

        碧螺春茶銷售好,對促進農民增收效果明顯。今年吳中區茶農戶均收入9000多元,一季茶葉就有這樣的收入,應該說已是非常不錯。

        喝上一杯正宗的碧螺春茶,有一種回味無窮的感覺。講起今年吳中區碧螺春茶產銷兩旺,也和這碧螺春茶一樣,讓人可以回味一番。

        以前,碧螺春茶樹散在東山、西山的農戶家里,張家也炒茶,李家也炒茶,質量雖參差不齊,但誰都知道這是用當地茶樹的嫩芽炒出來的。據專家介紹,吳中區東、西山群體種的茶樹歷史形成是一種叫“柳葉條”的小葉種茶樹,這種茶樹芽葉纖細、節間短、萌發勻齊,所產碧螺春色澤翠綠、香高味醇,以“形美、色艷、香濃、味醇”特色著稱,從而成為吳中區的“特產”。

        然而新情況出現了。外省有的地方因氣溫回暖比吳中區早,加之茶樹品種等因素,茶葉出芽早,當地茶農也模仿了碧螺春炒茶手法,生產碧螺春,大有諸侯并起之勢,這些仿洞庭“碧螺春”茶,香味、茶堿含量、含水量、外觀色澤等與原產地的碧螺春茶并不一樣,在當地銷售也就罷了,但有人將這些茶拿到吳中區來當作洞庭碧螺春賣。如何確保洞庭碧螺春的聲譽,這是市場給吳中區人出的一道新課題。

        讓問題復雜的是,碧螺春的銷售特點是上市越早賣價越高,為了和外地茶爭早上市,吳中區有的茶農也開始引入了外省的烏牛早、福鼎大白、龍井43#等大葉樹種,這些茶樹采葉早,產量高,炒制成碧螺春賣,果然收益很好。雖然這幾戶茶農未成氣候,但假如這幾戶茶農引入外地茶樹產生導向效應,那一定會對正宗碧螺春茶的質量和品牌產生強烈沖擊。

        如何保護碧螺春茶,從長遠來確保茶農的收益,這事引起了吳中區委、區政府的重視。

        吳中區的“秘密武器”,就是加強洞庭碧螺春原產優良茶樹母本保護和推廣,通過發展擁有自主知識產權的碧螺春茶樹,來確保洞庭碧螺春良性發展和確立競爭優勢。經過前幾年大量的原產茶樹品種篩選工作,今年3月,吳中區農林局在東山鎮先行確定17株茶樹為洞庭碧螺春原產優良母本單株?,F在這些原產茶樹母本都掛牌重點保護,制定了專門的肥培管理措施,派專人長期高標準管護,農林局還與管護人員簽訂了原產良種茶樹母本管護責任狀。西山鎮農林服務中心技術推廣站有關人士透露說,他們也選了20株茶樹母本,這對壯大原產良種茶樹母本資源庫,有著積極意義。

        蘇州吳中區篩選出的這17株優良群體種母本單株,是一種國內少有的資源,一旦通過國家茶樹良種委員會鑒定,吳中區所產洞庭碧螺春便具有了自主知識產權,就能自主定價,價格將遠高于其他各種茶樹所產的“碧螺春”?,F在,吳中區農林局將這17株良種茶樹母本當作命根子一般地保護,在品種篩選和建母本園的基礎上,分別在東、西山設點建立了原產小葉種茶樹無性良種茶苗繁種基地,實施產業化開發,統一種苗供應,將優質早產原產小葉種無性茶苗供應給東、西山茶農。以后還將通過各種理化和物理性狀檢測,最終確定2-3個優良母本單株為洞庭碧螺春未來主導茶樹品種,通過實施碧螺春原產茶樹種質資源保護和開發,用10-15年時間,將東、西山現有茶園全部改良成為原產、優質、小葉良種茶樹。

        到目前為止,西山鎮已無性繁育原產、優質、小葉良種茶苗60萬株,計劃到今年底全鎮共扦插繁育茶苗達100萬株?;A較好的東山鎮,目前已培育原產、優質、小葉良種茶苗240萬株,計劃到年底,全鎮共扦插繁育茶苗達300萬株。無性系良種茶園已達6500畝左右。

        吳中區林業站于去年10月和今年2月在東、西山舉辦了“茶樹無性扦插技術”、“茶樹病蟲害防治技術”、“碧螺春機械加工”、“碧螺春茶樹良種選育技術”培訓,邀請中國茶葉研究所、省茶葉研究所的專家前來授課。東山、西山、光福等六個主要產茶區600多名茶農參加了培訓。區林業站專門編寫了《洞庭碧螺春生產技術手冊》,并印刷10000多本,分發給全區茶農,取得了相當好的效果。一株茶苗,不過四五毛錢,茶農承擔得起?,F在,由于加強碧螺春茶的原產地宣傳,加上吳中區質監部門派出專門人員駐守東、西山鎮檢查,杜絕外地仿碧螺春茶混入東、西山鎮,終于確保了原產地洞庭碧螺春茶的市場和售價。

        有了這樣的基礎,更宏大的計劃正在實施:全面核實東、西山茶農碧螺春產量及其分布,依此發放洞庭碧螺春茶農信息卡;加強東、西山茶農碧螺春原產地保護思想意識教育,嚴格控制洞庭碧螺春原產地保護防偽標識發放;加強洞庭碧螺春質量檢測,定期抽查有原產地防偽標識包裝的碧螺春質量,加大對假冒洞庭碧螺春的打擊力度,保護洞庭碧螺春市場良好聲譽。

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